BICO 353 BABADOS - WILTON

O babado que dá movimento à decoração com bico

Bico 353 babados, da Wilton, é um bico de confeitar pensado para criar efeito de babado ondulado em coberturas de chocolate, chantilly e glacê, indicado para quem quer variar a textura da decoração sem depender só de bicos lisos ou estrelados. O desenho do bico produz uma faixa ondulada que lembra tecido franzido, o que dá um efeito de movimento à peça decorada. É indicado para confeiteiros que fazem acabamento de bolos com camadas de babado ou detalhes ondulados em bordas e laterais.

O que muda no acabamento

Ao contrário de um bico liso, o formato do 353 já desenha a ondulação sozinho, sem exigir movimento manual complexo do saco de confeitar para simular o efeito de tecido franzido. Isso reduz o tempo de treino necessário para reproduzir o mesmo padrão em várias peças, já que o próprio desenho do bico faz boa parte do trabalho de textura.

Indicado para

• Bordas onduladas em bolos decorados

• Efeito de babado em laterais de bolo

• Detalhes de textura em cupcakes

• Composição de flores e folhagens com efeito franzido

• Acabamento de doces finos com textura diferenciada

Cuidados

A limpeza deve ser feita logo após o uso, retirando resíduos de creme ou chocolate dos vãos do bico antes que sequem, o que evita entupimento na próxima aplicação. Guardar o bico seco e separado de outros bicos menores ajuda a preservar o desenho fino da ponta.

Um único bico de babado já amplia o repertório de acabamentos possíveis numa mesma produção de bolos, sem precisar trocar de técnica para cada peça decorada.