BICO 27 - WILTON

O classico que o formato estrela garante em qualquer decoracao

O Bico 27 e um bico de confeitar de bico estrela pequeno, com pontas usadas para conchas, rosetas e escrita decorativa, usado para dar acabamento decorativo em bolos, cupcakes e doces com a massa de confeitar ou o chantininho. E indicado para quem faz bolos e docinhos com regularidade e quer variar o acabamento sem depender de tecnica de espatula.

O que muda no acabamento

O bico estrela e um dos formatos mais usados na confeitaria por sua versatilidade: as pontas marcadas criam conchas, rosetas e bordas com relevo definido, e a mesma peca serve tambem para escrever mensagens em glace ou chantininho. O 27, por ser pequeno, e indicado para detalhes finos e escrita em docinhos e cupcakes, onde um bico maior comprometeria a proporcao.

Indicado para

• Conchas e rosetas pequenas em bordas de bolo

• Escrita de mensagens em cupcakes e docinhos de bandeja

• Estrelas de acabamento em brigadeiros gourmet

• Detalhes de finalizacao em bolos infantis e de festa

Cuidados

Lave o bico em agua corrente logo apos o uso, para que restos de massa ou creme nao sequem no relevo interno da peca. Seque bem antes de guardar, evitando deixar umidade acumulada, que pode comprometer a nitidez do proximo uso. Guarde separado de utensilios pesados, para que a ponta nao amasse.

Por ser um bico de uso tao frequente, vale ter mais de uma unidade na caixa de utensilios para nao interromper a producao no meio de uma encomenda.