ESSÊNCIA BAUNILHA BRANCA 960ML - ARCOLOR

A baunilha clássica em volume para produção contínua

Essência baunilha branca 960ml da Arcolor é um aromatizante líquido pensado para quem produz em escala e não quer ficar trocando frasco a cada poucos dias. Diferente da baunilha tradicional, a versão branca não escurece massas claras, glacês e chantillys, mantendo a aparência limpa que a vitrine pede. O volume de 960ml acompanha bem quem trabalha com bolos, cremes e recheios diariamente.

Composição

Água, Álcool neutro, corante natural caramelo e substâncias aromáticas.

O que a baunilha branca preserva no visual do doce

Por não escurecer a massa, essa essência é a escolha certa para bolos brancos, chantillys, glacês reais e coberturas claras que precisam manter a cor original. O sabor de baunilha aparece de forma limpa, sem competir com outros aromas do preparo, o que ajuda em receitas que combinam vários sabores na mesma peça. Em cremes e recheios, o aroma se mantém perceptível mesmo depois de gelado. Já em massas de bolo, o aroma se espalha durante o forno e permanece perceptível no produto pronto.

Aplicações

• Bolos brancos e pão de ló que precisam manter a cor clara

• Chantilly e coberturas batidas para decoração

• Glacê real e glacês para biscoitos decorados

• Cremes de confeiteiro e recheios claros

• Mousses e sobremesas montadas em taça

• Massas de biscoito amanteigado

• Caldas e xaropes para embeber massas

Como dosar

A prática usual para essências é começar com uma proporção pequena em relação ao peso da massa ou do líquido, ajustando para mais ou para menos conforme o paladar da receita e o efeito desejado. Misture bem e prove antes de completar o restante do preparo, porque o sabor se firma depois de alguns minutos de descanso. Ir ajustando aos poucos evita desperdício e garante que o resultado fique equilibrado em cada lote.

O frasco de 960ml acompanha uma produção maior sem precisar repor o vidro toda semana, o que ajuda quem faz bolo e recheio em volume constante.