COBERTURA MAIS SABOR CHOCOLATE BLEND 2,05KG ILMEZ0016146B06 - SICAO

Praticidade de blend para produção em grande volume

Cobertura Mais Sabor Chocolate Blend 2,05kg Sicao é uma cobertura fracionada de sabor chocolate blend, pensada para quem produz em escala e precisa de agilidade sem abrir mão de um bom acabamento. A embalagem de 2,05kg atende bem docerias, ateliês e confeitarias que fecham várias encomendas na mesma semana. Por ser fracionada, essa cobertura dispensa a temperagem exigida pelo chocolate nobre, o que a torna uma opção prática para quem produz em maior volume.

Sabor equilibrado, acabamento consistente

O blend de chocolate combina notas de cacau com um perfil mais suave e equilibrado, agradando a um público amplo, do brigadeiro tradicional ao bombom do dia a dia. Depois de solidificada, a cobertura forma uma casca com brilho e boa firmeza, o que ajuda a manter a peça íntegra durante o transporte até a entrega da encomenda ou a exposição na vitrine. Esse equilíbrio de sabor facilita a combinação com recheios variados, sem competir demais com o sabor do recheio escolhido.

Trabalho fácil na cozinha

Por dispensar temperagem, essa cobertura pode ser derretida em banho-maria ou em micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo bem entre cada etapa para manter a fluidez uniforme. Essa praticidade reduz o tempo de preparo em dias de produção intensa, quando várias etapas da bancada precisam acontecer ao mesmo tempo. A boa fluidez facilita tanto o banho de peças quanto a cobertura de superfícies maiores, como bolos e tortas.

Aplicações

• Banho de trufas e bombons do dia a dia

• Cobertura de ovos de chocolate para datas comemorativas

• Recheio e cobertura de pães de mel

• Cobertura de bolos e tortas em produção maior

• Combinação com brigadeiro e doce de leite em docinhos de festa

• Base para ganaches simples de uso diário

Armazenamento

Guarde a cobertura em local seco e fresco, longe de calor direto e de odores fortes que possam ser absorvidos com facilidade. Mantenha a embalagem bem fechada depois de aberta e proteja da luz, para preservar o brilho e a textura entre um lote de produção e outro.

Com 2,05kg por embalagem, essa cobertura acompanha bem o ritmo de quem produz trufas, bombons e pães de mel em maior quantidade durante a semana.