CHOCOLATE NOBRE AO LEITE KIBBLES 10KG CRM-KB-0002618-E05 - SICAO

Um chocolate ao leite que sustenta produção grande

O Chocolate Nobre ao Leite Kibbles 10kg chega em formato de pequenos discos, prontos para pesar e derreter sem precisar picar barra antes de começar o trabalho. É a opção de quem já tem rotina fechada de bombom, drageado ou barra recheada e precisa de um volume que aguente vários dias de produção sem parar para repor mercadoria no meio da semana.

Sabor e textura no doce final

Por ser chocolate nobre, ele carrega manteiga de cacau na composição, o que dá aquele derretimento macio na boca e o brilho característico de chocolate temperado corretamente, diferente da cobertura fracionada. O sabor de leite equilibrado combina tanto com recheios mais doces quanto com frutas e nuts, sem dominar o paladar da peça montada.

Trabalho na cozinha

Por levar manteiga de cacau, esse chocolate precisa passar por temperagem antes da modelagem, processo que organiza os cristais de gordura e garante o brilho e o estalo característicos do chocolate bem trabalhado. O formato em kibbles ajuda nessa etapa porque derrete de forma mais uniforme do que uma barra inteira, encurtando o tempo até o ponto certo.

Aplicações

• Bombom recheado com acabamento brilhante

• Barra de chocolate trabalhada em casa ou na loja

• Ovo de páscoa temperado

• Drageado e casquinha para banho

• Cobertura de trufa e docinho de festa

• Decoração de bolo com chocolate derretido

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, longe de luz direta e de odores fortes, com a embalagem bem fechada até o uso.

Com 10kg no pacote, o volume sustenta uma rotina de produção intensa sem interrupção por falta de mercadoria na bancada.