COB AO LEITE KIBBLES MAIS 10KG SICAO - ILM-KB-0016143-E05

Cobertura ao leite que rende produção sem temperagem

Cobertura ao leite Kibbles Mais 10kg Sicao é cobertura fracionada apresentada em formato de callets, pensada para quem precisa de volume de produção sem parar para o processo de temperagem que o chocolate nobre exige. Com 10 kg por embalagem, atende docerias e confeitarias que produzem em escala, desde brigadeiros gourmet até banhos de bombons e ovos de Páscoa. É insumo indicado para quem prioriza agilidade no dia a dia da cozinha sem abrir mão de um resultado com boa cobertura visual.

Sabor e textura no doce final

O perfil ao leite entrega doçura equilibrada e cremosidade que agrada ao público mais amplo, funcionando bem tanto como camada de cobertura quanto como parte da massa em recheios e ganaches. O formato em callets facilita a pesagem em porções exatas para cada receita, o que ajuda no controle de custo por lote de produção. No resultado final, o doce ganha uma camada lisa e uniforme, sem manchas nem textura irregular na superfície.

Trabalho na cozinha

Por ser cobertura fracionada, dispensa o processo de temperagem exigido pelo chocolate nobre, o que significa derreter em banho-maria ou micro-ondas e já usar em seguida, sem etapas de resfriamento e reaquecimento controlado. Isso encurta o tempo de preparo em produções maiores e reduz a chance de erro por quem ainda está pegando prática com chocolate. O derretimento fica mais previsível, o que ajuda equipes com rotina apertada na cozinha.

Aplicações

• Banho de bombons e trufas para revenda ou encomenda

• Cobertura de ovos de Páscoa em produção de escala

• Recheio de brigadeiro gourmet e docinhos de festa

• Cobertura de bolos e tortas para vitrine

• Base para ganache em preparos que não exigem temperagem

• Decoração de sobremesas com fio ou camada de cobertura

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, longe de odor forte e de luz direta, com a embalagem bem fechada entre um uso e outro para preservar a qualidade do produto.

Os 10 kg da embalagem acompanham o ritmo de produção de quem trabalha com volume diário de banhos e coberturas na cozinha.