CHANTILLY SUPREME 1L - AMÉLIA

O chantilly que garante acabamento liso em bicos delicados

O Chantilly Supreme 1L é uma base pronta para bater, pensada para quem precisa de recheio e cobertura com resultado estável do início ao fim da produção. Funciona tanto para preencher camadas de bolo quanto para cobrir tortas, sorvetes, mousses e outras sobremesas que pedem um creme leve e uniforme. É voltado ao uso profissional, então entrega a mesma resposta em pequenos lotes e em produções maiores para encomenda. Também pode ir para a mesa já batido, acompanhando café, cappuccino, chocolate quente ou milk shake.

Consistência para trabalhos com bico

Depois de batido, o creme ganha um acabamento liso e firme, o tipo de textura que segura bem o desenho na hora de aplicar bicos especiais. É essa firmeza que permite montar flores, rosas e outros detalhes que exigem mais estrutura, sem que a decoração perca a forma enquanto o bolo espera na vitrine ou é transportado até o cliente. Para quem trabalha com bolos decorados, essa estabilidade reduz o retrabalho na hora de finalizar cada peça.

Rendimento para o volume da encomenda

Um dos pontos que facilita o planejamento da produção é o rendimento depois de batido: o volume final chega a ser 4 vezes maior do que a quantidade original guardada no congelador. Isso significa que uma porção menor de produto se transforma em bastante creme pronto para uso, o que ajuda a calcular a compra e organizar espaço no freezer sem depender de vários potes abertos ao mesmo tempo.

Aplicações

• Recheio de bolos de camadas, para dar cremosidade entre uma camada e outra

• Cobertura de tortas, deixando a superfície lisa antes da decoração

• Acompanhamento de sorvetes e taças geladas, servido já batido

• Base para mousses e sobremesas de colher

• Decoração com bicos especiais, para flores e rosas em bolos

• Finalização de doces em geral que pedem um creme leve por cima

• Acompanhamento de bebidas quentes e frias, como café, cappuccino, chocolate quente e milk shake

Ingredientes

Água, óleo vegetal de palmiste hidrogenado, açúcar, caseinato de sódio, sal, emulsificantes ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido lático, lecitina, mono e diglicerídeos de ácidos graxos e ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico, umectante sorbitol, estabilizantes celulose microcristalina, carboximetilcelulose sódica e citrato trissódico, aromatizante e regulador de acidez fosfato dissódico.

Alergênicos

CONTÉM DERIVADOS DE LEITE.

Armazenamento

Por ser um produto destinado à produção profissional, mantenha-o congelado até o momento de bater e use a porção necessária para cada lote, guardando o restante bem fechado no freezer.

1 litro que, batido, garante volume suficiente para tocar vários pedidos da semana sem parar a produção no meio do caminho.