PLACA ANTIADERENTE 25X 40CM - BLUE STAR

A superfície que garante acabamento liso ao trabalhar chocolate e massas

A Placa antiaderente 25x 40cm é um utensílio de bancada para quem precisa de uma superfície lisa e estável na hora de trabalhar chocolate, massas e recheios sem que o material grude ou perca forma. Serve tanto para a confeiteira que faz temperagem manual de chocolate quanto para quem estica massa fina de biscoito ou modela pasta americana. Ter uma superfície própria para esse tipo de trabalho evita improviso em cima da bancada da cozinha.

Precisão que melhora o acabamento final

Trabalhar sobre uma superfície antiaderente reduz o atrito na hora de espalhar, dobrar e cortar, o que ajuda a manter a espessura uniforme em massas e a evitar que o chocolate grude durante a temperagem manual. Isso se traduz em peças com bordas mais limpas e menos perda de material colado na bancada. Para quem faz decoração de bolos e modelagem, a superfície lisa também facilita retirar a peça pronta sem deformar o desenho já trabalhado.

Indicado para

• Temperagem manual de chocolate nobre e cobertura fracionada

• Modelagem de pasta americana e pasta de goma para decoração

• Abertura de massa para biscoitos decorados

• Corte e montagem de peças de chocolate para bomboniere

Cuidados

Higienize com pano úmido e detergente neutro logo após o uso, removendo resíduos de chocolate ou massa antes que sequem na superfície. Seque bem antes de guardar para evitar manchas ou acúmulo de umidade. Guarde em local plano, longe de objetos que possam riscar a superfície de trabalho.

Com a placa reservada só para esse tipo de tarefa, o fluxo de temperagem e modelagem fica mais rápido em cada dia de produção.