TRANSFER PARA CHOCOLATE 29X39 FLOR 2 VERMELHO STALDEN

Um desenho floral em vermelho que dá destaque ao chocolate

Transfer para Chocolate 29x39 Flor 2 Vermelho é uma folha decorativa usada para imprimir um padrão floral na cor vermelha diretamente na superfície do chocolate temperado. Na medida de 29x39cm, a folha cobre bombons, barras e placas decorativas com o desenho Flor 2, uma composição floral de traço mais marcado que o floral miúdo tradicional, boa para peças que pedem contraste de cor. É indicada para quem já trabalha com temperagem e quer variar o acabamento sem mudar a receita do chocolate.

Como o desenho aparece na peça

O padrão Flor 2 fica impresso em manteiga de cacau colorida sobre a face da folha. Quando o chocolate fluido é espalhado sobre essa face, o desenho adere durante a cristalização. Assim que a peça endurece por completo, a folha se solta sozinha e deixa o floral vermelho impresso, com contorno nítido, sem qualquer traço de pincel visível na peça final.

Uso na bancada

O resultado depende do chocolate estar corretamente temperado, pois é a cristalização certa que garante brilho e o desprendimento limpo do transfer. Espalhe o chocolate sobre a face impressa, deixe cristalizar em ambiente estável e só então retire a folha. Um teste em pedaço pequeno antes do lote inteiro evita desperdício quando a cozinha varia de temperatura.

Aplicações

• Bombons recheados com tampa floral vermelha.

• Barras de chocolate personalizadas para data comemorativa.

• Placas decorativas de topo de bolo com tema floral.

• Tabletes avulsos vendidos como presente.

• Docinhos revestidos que pedem contraste de cor.

• Cake pops com a face frontal estampada.

Armazenamento

Guarde a folha na embalagem original, na horizontal, em local seco e fresco, longe de luz direta e de calor, para preservar a nitidez do desenho até o uso.

Vendida por folha, a Transfer Flor 2 Vermelho 29x39 acompanha quem decora chocolate em lote e precisa repetir o mesmo padrão em várias peças durante a semana.