7848 COBERTURA BRANCA TOP 2,05KG - HARALD

O chocolate branco que dá acabamento cremoso sem parar para temperar

Cobertura Branca Top da Harald é uma cobertura fracionada em gotas, com sabor suave de chocolate branco, feita para quem confeita e precisa de rendimento e agilidade na produção diária. A embalagem de 2,05kg atende bem quem trabalha em volume, de confeitarias a padarias e produções artesanais que vendem em maior escala. É a escolha de quem busca praticidade sem abrir mão de um acabamento bonito no doce final.

Sabor e textura

O perfil é de chocolate branco suave, com textura cremosa que se espalha bem sobre o doce. Essa cremosidade se traduz em um acabamento liso, sem grumos visíveis, tanto em banhos quanto em coberturas mais espessas. É o tipo de resultado que sustenta a aparência da peça na vitrine sem esforço extra de finalização.

Trabalho na cozinha

Por ser uma cobertura fracionada, dispensa o processo de temperagem: basta derreter e já está pronta para uso, o que reduz etapas e agiliza o fluxo de produção em dias de alta demanda. O formato em gotas facilita tanto a pesagem quanto o derretimento, porque as gotas derretem de forma mais uniforme do que um bloco inteiro.

Aplicações

• Banho de trufas e bombons que pedem cobertura branca lisa

• Recheio e cobertura de ovos de Páscoa

• Casquinhas e cones trufados para vitrine

• Cobertura de pães de mel e doces de colher

• Base para decorações coloridas com corante lipossolúvel

• Produções de padaria que misturam chocolate branco a outros sabores

Armazenamento

Mantenha a embalagem fechada, em local seco e fresco, longe de odores fortes e da luz direta, para preservar o sabor e a textura até o próximo uso.

Ingredientes

Açúcar, gordura vegetal, leite integral em pó, leite desnatado em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizante.

Alergênicos

CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informação nutricional

Os 2,05kg da embalagem rendem para uma boa sequência de produção, do banho diário de trufas às encomendas maiores de ovos de Páscoa.