CHIPS FORNEÁVEIS DE COBERTURA SABOR CHOCOLATE AO LEITE CHIPSHOW TOP 1,01KG - HARALD

Gotas que mantêm a forma até depois de assadas

Os Chips Forneáveis de Cobertura Sabor Chocolate ao Leite Chipshow Top são a cobertura fracionada desenvolvida para ir ao forno sem derreter por completo, mantendo o formato de gota visível mesmo depois do cozimento. Vêm em embalagem de 1,01kg, pensada para quem produz cookies, muffins e pães doces em volume e precisa de um chocolate que resista ao calor do forno sem virar uma poça na superfície da massa.

Sabor de chocolate ao leite que resiste ao calor

O sabor de chocolate ao leite entrega doçura equilibrada, sem amargor forte, o que agrada um público amplo em cookies, biscoitos e produtos de padaria doce. A característica forneável é o que diferencia esse chip de uma gota comum: ele suporta a temperatura do forno mantendo parte da estrutura, garantindo que o produto assado saia com pedaços de chocolate visíveis e não apenas manchas espalhadas na massa.

Trabalho na cozinha sem etapa de temperagem

Por ser uma cobertura fracionada, esse chip dispensa o processo de temperagem exigido pelo chocolate nobre, o que simplifica o fluxo de trabalho: basta incorporar direto na massa antes de levar ao forno, sem precisar controlar curva de temperatura à parte. Isso reduz etapas na produção de cookies e biscoitos em série, ganho de tempo relevante para quem fecha pedidos grandes de padaria e confeitaria.

Aplicações

• Cookies com gotas de chocolate visíveis após assar

• Muffins e bolos individuais com chips incorporados à massa

• Pães doces e brioches recheados com chocolate

• Biscoitos amanteigados finalizados com chips na superfície

• Barrinhas e granolas artesanais que levam chocolate ao forno

Armazenamento

Guarde a embalagem bem fechada em local seco e fresco, ao abrigo de luz direta e de odores fortes que possam alterar o sabor do chocolate.

Com 1,01kg por embalagem, o rendimento cobre fornadas seguidas de cookies e muffins sem interromper a produção para reabastecer o ingrediente.