CHOCOLATE BRANCO MELKEN GOTAS 2,05KG - HARALD

Cremosidade branca que refina qualquer criação

O chocolate branco melken gotas 2,05kg é um chocolate nobre pensado para o dia a dia da confeitaria profissional, com sabor suave e cremosidade que sustentam receitas de acabamento refinado. Vem em formato de gotas, pronto para pesar e derreter, e atende quem produz em volume — de docerias a confeitarias de bairro — sem abrir mão de padrão de qualidade em cada lote.

Sabor suave que valoriza o recheio e a cobertura

A textura macia e o sabor delicado, característicos do chocolate branco, funcionam tanto como protagonista quanto como base para combinar com frutas, especiarias e corantes. É o tipo de chocolate que realça sem competir com outros sabores da receita, o que o torna versátil em ganaches, recheios e coberturas que pedem um fundo mais suave do que o do chocolate ao leite ou meio amargo.

Derretimento prático na rotina da bancada

Por ser um chocolate nobre feito com manteiga de cacau, o ideal é temperar antes de moldar bombons, ovos de Páscoa e peças que exigem brilho e quebra firme; já para ganaches, recheios e coberturas que vão direto sobre o bolo, o derretimento simples em banho-maria já entrega o resultado esperado. O formato em gotas facilita esse processo: derrete mais rápido e de forma mais uniforme do que uma barra inteira, sem a etapa de picar o chocolate antes de começar.

Aplicações

• Bombons e trufas com acabamento claro e sabor suave

• Ovos de Páscoa que pedem contraste de cor com o chocolate ao leite

• Ganaches para recheio e cobertura de bolos e tortas

• Moldagens e decorações que exigem branco puro

• Coberturas lisas e brilhantes para vitrine

• Bases para chocolates coloridos com corante lipossolúvel

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, longe de luz direta e de odores fortes, que o chocolate absorve com facilidade. Mantenha a embalagem bem fechada entre um uso e outro para preservar a textura e o sabor até a última gota.

Ingredientes

Açúcar, manteiga de cacau, leite desnatado em pó, gordura vegetal, leite integral em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizante.

Alergênicos

CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DERIVADOS DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informação nutricional

São 2,05kg em gotas prontas para render bombons, ganaches e coberturas de uma produção inteira sem parar para picar chocolate.