COBERTURA AO LEITE TOP GOTAS 2,05KG - HARALD

A cobertura ao leite que dispensa temperagem no dia a dia

A Cobertura ao Leite Top Gotas 2,05kg da Harald é uma cobertura fracionada que dispensa o processo de temperagem, o que agiliza a rotina de quem produz doces em alto volume, como padarias, confeitarias e buffets. Vendida em gotas, em embalagem de 2,05kg, ela entrega mais agilidade no dia a dia justamente por não exigir o controle de temperatura que o chocolate nobre pede antes da moldagem.

Sabor e textura no doce final

O sabor de chocolate ao leite se mantém equilibrado entre doçura e cremosidade, funcionando bem tanto para banhar quanto para cobrir superfícies de doces variados. O formato em gotas facilita a pesagem exata da quantidade necessária para cada lote de produção, sem desperdício de barra fracionada.

Trabalho na cozinha

Por ser cobertura, e não chocolate nobre, ela dispensa a etapa de temperagem: basta derreter em banho-maria ou micro-ondas para banhar, cobrir ou incorporar sabor e textura aos preparos, sem precisar controlar faixas de temperatura para garantir brilho depois de resfriada.

Aplicações

• Banho de cones trufados

• Cobertura de trufas e bombons

• Finalização de sobremesas variadas

• Cobertura de bolos e tortas para padaria e buffet

• Recheio e cobertura combinados em doces de produção rápida

Ingredientes

Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite em pó integral, leite em pó desnatado, soro de leite, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural.

Alergênicos

CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA E LEITE E DERIVADO.

Informação nutricional

Porção de 25g. Valor Energético 140 kcal/589 kJ. Carboidratos 15g. Proteínas 1,0g. Gorduras totais 8,3g.

Armazenamento

Armazene em local seco e ventilado, em temperatura ambiente de até 25°C, ao abrigo da luz e longe de produtos que exalem odor, mantendo a embalagem sempre fechada após o uso.

Com 2,05kg por embalagem, essa cobertura acompanha o ritmo de quem produz doces todos os dias sem depender da etapa de temperagem.