BRIGADEIRO MELKEN 1,005KG - HARALD

O brigadeiro pronto que rende a festa inteira

Brigadeiro Melken 1,005kg é um brigadeiro pronto para modelar, apresentado em balde pela linha Melken da Harald. Vem já preparado no ponto de enrolar, dispensando a etapa de cozinhar o doce na panela. É voltado para quem produz docinhos em quantidade para festas, encomendas e mesas de doces, tirando da rotina a parte mais cansativa de ficar mexendo panela no fogo sem abrir mão do sabor de chocolate ao leite que o cliente já conhece.

Sabor e textura de panela

O sabor é de chocolate ao leite, envolvente e equilibrado, com a textura macia e uniforme que uma confeiteira de plantão identifica de cara, logo na primeira mexida. Por vir pronto, a consistência é padronizada de balde para balde, o que evita a variação de textura que às vezes acontece entre uma fornada e outra feita na panela.

Praticidade no dia de produção

Para começar, dê uma boa mexida no brigadeiro com uma colher, deixando a massa homogênea antes de partir para a modelagem. Na hora de enrolar, molhe a palma da mão com um pouco de água em vez de untar com manteiga ou óleo, o que evita que a massa grude e mantém as mãos limpas entre uma bolinha e outra. Quem quiser um resultado mais leve pode bater a massa na batedeira para incorporar ar, e quem prefere um creme mais solto pode diluir com um pouco de leite, ajustando a consistência conforme o doce que vai sair dali.

Aplicações

• Modelar brigadeiros tradicionais para caixinhas e mesas de doces

• Usar como base de sobremesas montadas em taça

• Rechear e cobrir pizzas doces

• Rechear camadas de bolo com sabor de chocolate ao leite

• Montar taças de brigadeiro cremoso para eventos

• Aerar na batedeira para mousses e cremes mais leves

Armazenamento

Mantenha a embalagem bem fechada e em local fresco até o momento de usar, para preservar a textura de modelar.

Do balde de 1,005kg saem até 100 brigadeiros de 10g cada, uma proporção que acompanha o ritmo de quem produz para festas de grande porte sem precisar cozinhar vários lotes na panela ao longo do dia.