COBERTURA MEIO AMARGO TOP GOTAS 2,05KG - HARALD

O meio amargo marcante que sustenta alta demanda sem perder tempo

Cobertura Meio Amargo Top da Harald é uma cobertura fracionada em gotas, com sabor de chocolate meio amargo mais marcante, pensada para padarias, confeitarias e buffets que produzem em ritmo intenso. A embalagem de 2,05kg acompanha esse volume de produção, entregando um chocolate pronto para derreter e usar em várias frentes de trabalho ao mesmo tempo.

Sabor e textura

O sabor é de chocolate meio amargo mais intenso, que contrasta bem com recheios doces e realça o gosto de sobremesas que pedem um contraponto mais encorpado. Essa intensidade ajuda a equilibrar receitas com bastante açúcar, como trufas e cones recheados, sem deixar o doce final enjoativo.

Trabalho na cozinha

Por ser uma cobertura, não exige temperagem: derrete, mistura e já está pronta para banhar ou moldar, o que dá mais agilidade em cozinhas de alta demanda. O formato em gotas ajuda no derretimento uniforme e facilita a pesagem da quantidade exata para cada lote de produção.

Aplicações

• Banho de trufas com sabor mais intenso de chocolate

• Cones trufados para vitrine de padaria e confeitaria

• Bombons recheados que pedem contraste de sabor

• Cobertura de sobremesas de buffet e eventos

• Acabamento de bolos e tortas com camada de chocolate

• Base para ganache de meio amargo em produção de escala

Armazenamento

Guarde em local seco e ventilado, em temperatura ambiente de até 25°C, com a embalagem bem fechada para preservar sabor e textura das gotas.

Ingredientes

Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural.

Alergênicos

CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LEITE E DERIVADO DE SOJA.

Informação nutricional

Os 2,05kg dão fôlego para uma semana inteira de produção sem precisar reabrir embalagem nova a cada lote.