PASTA SABORIZANTE DELIPASTE FRUTAS DO BOSQUE 1,2KG - FABBRI

O sabor de frutas do bosque que colore a produção

Pasta saborizante Delipaste frutas do bosque 1,2kg da Fabbri é um saborizante concentrado em pasta, feito para dar sabor e cor de frutas vermelhas a cremes, recheios e coberturas de confeitaria. A embalagem de 1,2kg atende cozinhas de porte médio que precisam padronizar esse sabor em receitas repetidas ao longo da semana, sem depender da sazonalidade das frutas frescas.

O que as frutas do bosque mudam no resultado final

A mistura ácida e adocicada de frutas vermelhas equilibra receitas de chantilly e cream cheese, trazendo uma nota frutada que combina com bases neutras de bolo e recheio. Em mousses claras, a pasta contribui tanto para o sabor quanto para o tom avermelhado da preparação, o que ajuda a valorizar a apresentação em potes e taças de vitrine.

Aplicações

• Recheio de bolo com sabor e cor de frutas do bosque

• Mousse ou chantilly com nota frutada para potes de vitrine

• Cobertura de cheesecake sabor frutas vermelhas

• Calda ou xarope de frutas do bosque para bebidas doces

• Ganache clara para bombons com toque frutado

• Creme de confeiteiro aromatizado para tortas de frutas

Como dosar

Por ser concentrada, a pasta rende em pequenas quantidades: comece com pouco na receita, misture bem e prove antes de completar a dose, ajustando sabor e cor conforme o resultado desejado. Esse teste evita excesso de sabor ou tom avermelhado forte demais para a receita.

O balde de 1,2kg acompanha a produção de quem usa esse sabor em algumas receitas fixas do cardápio, rendendo bastante antes de precisar de reposição de mercadoria.