COBERTURA MAIS SABOR CHOCOLATE BLEND GOTAS 1,01KG ILM-EZ-0016146 -B05 - SICAO

Cobertura fracionada que derrete rápido e não pede temperagem

A cobertura mais sabor chocolate blend em gotas é uma cobertura fracionada sabor chocolate, apresentada em gotas de 1,01kg, pensada para quem faz bombom, casquinha e banho de doce em volume e não quer parar a produção para temperar chocolate. O formato em gotas facilita a pesagem e o derretimento uniforme, direto no banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa, sem precisar recorrer ao chocolate nobre para fechar a receita.

Sabor de chocolate que sustenta o doce

O perfil blend entrega o sabor característico de chocolate que a maioria das receitas de confeitaria pede, com doçura equilibrada para não competir com recheios de brigadeiro, doce de leite ou frutas. No doce pronto, a cobertura fecha com camada lisa e brilho discreto, segurando a casquinha do bombom sem rachar quando a peça esfria em temperatura ambiente.

Trabalho direto na bancada

Por ser fracionada, essa cobertura dispensa a etapa de temperagem que o chocolate nobre exige: basta derreter em banho-maria ou micro-ondas, mexendo em intervalos curtos, até ficar fluida e homogênea. Isso reduz o tempo entre o derretimento e a finalização do doce, o que importa em dia de encomenda grande, quando cada etapa a menos na bancada conta.

Aplicações

• Banho de bombons, trufas e brigadeiros gourmet

• Casquinha de ovo de colher e barras recheadas

• Cobertura de bolo confeitado e cake pop

• Base para ganache de recheio ou cobertura de tortas

• Mergulho de frutas, biscoitos e marshmallow para festa

• Decoração de brownies e docinhos de festa infantil

Armazenamento

Guarde a embalagem fechada em local seco e fresco, longe de luz direta e de odores fortes que o chocolate absorve com facilidade. Depois de aberta, feche bem o saco para a cobertura não perder a textura antes do próximo uso.

Com 1,01kg por pacote, a cobertura rende para fechar um lote inteiro de bombons ou vários banhos de doces numa única sessão de produção.