CHOCOLATE NOBRE BLEND GOTAS 1,01KG CRM-EZ-0070507-B05 - SICAO

O equilíbrio de sabor que agrada quem não escolhe entre leite e amargo

O Chocolate Nobre Blend em Gotas Sicao é uma mistura de chocolates nobres em formato de gotas, vendido em pacote de 1,01kg, feita para quem busca um meio-termo entre a doçura do chocolate ao leite e a intensidade do amargo. É opção versátil para linhas de bombons que precisam de um sabor equilibrado sem extremos.

Sabor e textura

O blend entrega um sabor de chocolate cheio, com doçura moderada e um fundo de cacau perceptível, funcionando bem tanto puro quanto combinado com recheios mais doces ou mais ácidos. É uma escolha segura para quem vende para um público variado, já que evita o amargor forte de um 70% e a doçura excessiva de um chocolate ao leite tradicional.

Trabalho na cozinha

Por ser nobre, com manteiga de cacau na composição, esse chocolate exige temperagem antes da modelagem para garantir brilho e quebra seca na hora de desenformar. O formato em gotas ajuda no derretimento em banho-maria, com fusão mais uniforme do que uma barra picada manualmente.

Aplicações

• Bombons de linha intermediária para bomboniere

• Cobertura de bolos e tortas do dia a dia

• Ganache versátil para recheios variados

• Casquinhas de bombom em formas de policarbonato

• Banho de trufas e docinhos de festa

• Decoração em raspas e lascas para vitrine

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, longe de luz e odores fortes, com a embalagem bem fechada.

O pacote de 1,01kg atende bem uma produção semanal de bombons de linha intermediária sem sobra de material.