COBERTURA MEIO AMARGO FÁCIL 1,01KG SICAO - ILD-EZ-7011022-B05

A cobertura meio amargo fácil para o dia a dia da bancada

A Cobertura Meio Amargo Fácil da Sicao vem na embalagem de 1,01kg e é uma cobertura fracionada, criada para simplificar o trabalho de quem precisa de chocolate meio amargo pronto para uso rápido, sem passar pela temperagem exigida pelos chocolates nobres. É indicada para confeiteiros e docerias que produzem em volume e valorizam agilidade sem perder o sabor de chocolate mais intenso.

Sabor meio amargo que equilibra doçura

O perfil meio amargo entrega um amargor mais presente que o chocolate ao leite, equilibrando receitas que já levam bastante açúcar em outros componentes, como recheios de frutas ou massas doces. Esse contraste de sabor é bastante usado em bombons e coberturas que buscam um resultado menos enjoativo, com o cacau se destacando no final da mordida.

Derretimento direto, sem etapa de temperagem

Por ser uma cobertura fracionada, essa opção derrete em banho-maria ou micro-ondas, em intervalos curtos e mexendo entre eles, já ficando pronta para banhar ou mergulhar. Não é preciso resfriar e reaquecer como fazem os chocolates nobres, o que reduz o tempo de preparo e facilita o trabalho em dias de produção corrida ou para quem está começando a lidar com chocolate.

Aplicações

• Banho de bombons e trufas meio amargo

• Cobertura de bolos e tortas simples

• Mergulho de frutas como morango e banana

• Recheio de ovos de páscoa e barras

• Decoração derretida em fio sobre doces

• Base para brigadeiro gourmet mais intenso

• Cobertura de biscoitos e wafers

Armazenamento

Local seco e fresco, ao abrigo de luz e de odores fortes, com a embalagem bem fechada após o uso, mantém a cobertura estável até a próxima produção.

A embalagem de 1,01kg cobre bem uma semana de produção de bombons e doces meio amargo na docearia.