FORMA PÃO DE FORMA 32,5CM X 10CM X 9CM - CAPARROZ

Um formato só para quem vende o bolo fatia por fatia

A forma pão de forma mede 32,5cm de comprimento, 10cm de largura e 9cm de profundidade, é feita de alumínio e serve para assar uma massa comprida que depois vira várias fatias iguais, no modelo conhecido como slice cake. Funciona bem tanto para quem embala o bolo em porções individuais quanto para quem corta e vende por peso direto na vitrine. Da assada certa saem em torno de dez porções, número que ajuda a organizar a produção do dia sem precisar contar fatia por fatia depois de pronto. É um molde voltado para quem já trabalha o bolo fatiado como item fixo do cardápio, não apenas como resto de uma receita maior.

Corte parelho sem precisar aparar

Num bolo vendido em pedaços, a diferença de tamanho entre uma fatia e outra chama atenção rápido, mesmo quando o sabor está impecável. Assar direto nesse formato comprido já entrega uma massa com a largura certa para dividir em porções semelhantes, sem sobra de borda torta para descartar depois do corte. Isso deixa a etapa de fatiar e embalar mais rápida, seja para montar caixas de entrega individual, seja para repor a bandeja da vitrine ao longo do dia. O resultado é um produto com cara de linha de produção, não de bolo cortado às pressas.

Indicado para

• Bolo fatiado embalado em porções individuais para venda avulsa

• Camadas com recheios cremosos, ganache e calda entre as fatias

• Reposição de bandeja de vitrine vendida por peso

• Pedidos fechados para eventos com quantidade certa de porções

Cuidados

Passe desmoldante nas laterais antes de despejar a massa, o que ajuda o bolo a sair inteiro sem grudar nas paredes mais altas do molde. Depois do uso, lave à mão com água morna e detergente neutro e seque completamente antes de guardar, para não deixar manchas na superfície de alumínio com o tempo.

Com um rendimento próximo de dez porções por assada, essa forma facilita calcular quantas fatias saem de cada lote, tanto na venda do dia a dia quanto em pedidos maiores para festas.