FLAKES SPLIT MONALISA DARK S 4D 5KG - BARRY CALLEBAUT CHD-SP-4Z4-2B-U77

As lascas de chocolate amargo que fecham a decoração com contraste

Os Flakes Split Monalisa Dark S 4D 5kg são lascas decorativas de chocolate amargo da linha Monalisa, assinada pela Barry Callebaut, vendidas em embalagem de 5kg para quem decora peças em volume. O formato em lascas maiores que um granulado comum cria um relevo visível na superfície do doce, dando um acabamento de aparência mais elaborada sem exigir trabalho manual de moldagem.

Sabor e contraste no doce final

O amargor do chocolate escuro contrasta bem com recheios doces e cremosos, equilibrando o sabor de sobremesas que, sem esse toque, ficariam apenas doces. Visualmente, o tom escuro das lascas se destaca sobre coberturas brancas ou claras, criando um contraste que ajuda a peça a chamar atenção na vitrine.

Praticidade na bancada

Como já vêm prontas em formato de lascas, elas dispensam qualquer etapa de derretimento ou temperagem para gerar o efeito decorativo — basta aplicar sobre a superfície ainda maleável do doce, seja pressionando levemente ou polvilhando por cima. Isso agiliza a finalização de peças em dias de produção intensa.

Aplicações

• Acabamento decorativo em bolos com cobertura clara

• Finalização de bombons e trufas de sabor mais doce

• Decoração de brigadeiros gourmet e docinhos de festa

• Cobertura de cupcakes e sobremesas individuais

• Detalhe crocante sobre mousses e cremes em taça

• Composição de barras e tabletes decorados

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, ao abrigo de luz e de odores fortes, com a embalagem bem fechada para preservar a textura das lascas.

Com 5kg por embalagem, esses flakes acompanham bem quem decora várias peças por semana sem depender de uma nova etapa de preparo a cada lote.