TRUFAS OCAS SHELLS MEIO AMARGO 504 PEÇAS - BARRY CALLEBAUT CHD-TS-22350E0-999

Casquinha pronta para virar trufa em minutos

Trufas ocas shells meio amargo 504 peças são casquinhas de chocolate meio amargo já moldadas e ocas, prontas para receber recheio e virar trufa sem precisar temperar e moldar o chocolate do zero. A embalagem traz 504 peças, volume voltado à produção em escala de docerias, buffets e confeitarias que fecham grandes encomendas de trufas para eventos. É solução para quem quer ganhar tempo na etapa de casquinha e concentrar o esforço no recheio.

Sabor e textura no doce final

O perfil meio amargo entrega equilíbrio entre doçura e intensidade de cacau, o que valoriza recheios mais doces sem deixar a trufa enjoativa. A casquinha já sai com espessura uniforme e boa quebra, características de peça pré-moldada com controle de qualidade de fábrica, o que garante padrão entre uma trufa e outra mesmo em lotes grandes. O acabamento externo liso e brilhante do shell dá apresentação profissional à peça já na hora de tirar da embalagem.

Trabalho na cozinha

Por já vir moldada e temperada de fábrica, a casquinha dispensa a etapa de derretimento e temperagem do chocolate para a montagem da trufa: o trabalho se concentra em preencher a casquinha com o recheio escolhido e fechar a base com um ponto de chocolate. Isso reduz bastante o tempo de produção em pedidos grandes, já que a etapa mais demorada do processo de trufa tradicional fica pronta de fábrica.

Aplicações

• Trufas recheadas para festas e casamentos em grande quantidade

• Doces finos para caixas de presente e datas comemorativas

• Recheios variados: ganache, brigadeiro, frutas e licores

• Produção em escala para revenda em lojas e cafeterias

• Composição de mesas de doces em buffets e eventos corporativos

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, longe de odor forte e de luz direta, com a embalagem fechada até o momento de rechear.

As 504 peças rendem uma produção grande de trufas para eventos, sem precisar parar para moldar e temperar cada casquinha.