ESPÁTULA RASPADORA 2 AMARELA - BLUE STAR

O acabamento liso que a raspagem certa entrega ao bolo

A Espátula raspadora 2 é um utensílio da marca Blue Star feito em plástico poliestireno na cor amarela, medindo cerca de 21,5 centímetros no comprimento e 12,5 centímetros na largura. Ela passa por diferentes etapas da bancada: alisar cobertura de chantilly, dar acabamento em pasta americana e massas de modelar, além de ajudar no manuseio do chocolate ainda quente. É indicada para quem quer nivelar o bolo inteiro sem contar só com a mão para conduzir o creme ao redor da peça.

O que muda no acabamento final

Com um corpo firme para segurar, a peça dá apoio ao movimento de passar a cobertura ao redor do bolo, o que ajuda a evitar ondas e desníveis que aparecem quando o alisamento é feito só com a mão. Na pasta americana e nas massas de modelar, esse mesmo apoio firme deixa a superfície mais regular antes de partir para os acabamentos de decoração. Já quando o chocolate está esfriando na bancada, o formato reto da espátula ajuda a espalhar a massa em camada uniforme, sem deixar partes mais grossas do que outras.

Indicado para

• Raspagem de chantilly, deixando o bolo com superfície lisa

• Alisamento de pasta americana antes da decoração final

• Trabalhos com massas de modelar, na etapa de acabamento

• Manuseio de chocolate esfriando na bancada, espalhando a massa

Cuidados

Depois do uso, a limpeza deve ser feita com água e sabão neutro, secando bem antes de guardar para evitar resíduos de chocolate ou creme acumulados na espátula. Guardar em local seco também ajuda a manter o plástico em bom estado por mais tempo.

Sendo uma unidade de uso recorrente, a espátula fica à mão na bancada em praticamente toda encomenda que leva cobertura lisa ou trabalho com pasta americana.