PASTA SABORIZANTE DELIPASTE MELÃO 4,5KG - FABBRI

Melão concentrado para dar personalidade à receita

Pasta saborizante Delipaste Melão 4,5 kg é o insumo usado para levar sabor de melão a cremes, recheios, coberturas e bases geladas, sem comprometer a consistência da preparação. A embalagem de 4,5 kg atende quem trabalha com produção contínua e prefere manter um único saborizante concentrado disponível na bancada em vez de depender de fruta in natura o tempo todo.

Efeito no resultado final

Por ser concentrada, a pasta entrega sabor de melão estável mesmo em bases que passam por batimento, congelamento ou cocção, sem perder intensidade no meio do processo. Isso ajuda a manter o padrão de sabor entre um lote e outro, algo que fica mais difícil de garantir quando o sabor depende da fruta fresca disponível no dia.

Aplicações

• Recheios de bolo com sabor de melão

• Coberturas e caldas para sobremesas geladas

• Sorvetes e picolés artesanais de produção própria

• Chantilly e cremes aromatizados

• Bebidas e drinques sem álcool

• Recheio de tortas e mousses

• Iogurtes e sobremesas lácteas de linha própria

Como dosar

Adicione aos poucos na base escolhida, misture bem e prove antes de completar a dosagem, já que o concentrado satura o sabor rápido se usado em excesso. Vale anotar a proporção usada em cada receita para repetir o resultado com facilidade nos próximos lotes de produção.

A embalagem de 4,5 kg acompanha diversas bateladas antes de precisar de reposição de mercadoria, o que ajuda a manter o giro da produção sem interrupção.