AMENDOIM TORRADO E GRANULADO 1,01KG - DAAL

A crocância de amendoim que reforça sabor e textura

O amendoim torrado e granulado vem em embalagem de 1,01kg, já torrado e moído em pedaços pequenos, pronto para polvilhar ou misturar sem precisar torrar e triturar o grão na cozinha. A torra prévia entrega um sabor mais concentrado e uma crocância que se mantém mesmo depois de incorporado em massas ou coberturas, diferente do amendoim cru que precisa de preparo extra antes de usar. É a opção prática para quem produz em volume e quer ganhar tempo na etapa de preparo do insumo.

Crocância que aparece no corte e na mordida

Por já vir granulado, o amendoim se distribui de forma mais uniforme dentro da massa ou sobre a cobertura, sem formar pedaços grandes demais que dificultam o corte do doce. Essa granulometria menor também ajuda o amendoim a aderir melhor em superfícies pegajosas, como brigadeiro e caramelo, sem escorregar para os lados. O resultado é uma crocância que o cliente sente logo na primeira mordida, sem competir com a textura macia do doce por baixo.

Onde usar

• Paçoca e pé de moleque, como base ou reforço de sabor

• Brigadeiro de amendoim, polvilhado sobre a cobertura ainda mole

• Bolo e cupcake com recheio ou cobertura de amendoim

• Pé de moça e docinhos de festa que levam amendoim na receita

• Barra de cereal e granola artesanal, misturado à base antes de assar

• Cobertura de pavê e sobremesas geladas, como camada crocante

Dica de aplicação

Para fixar sobre coberturas macias, aplique o amendoim granulado ainda com o doce quente ou recém-coberto, aproveitando a umidade natural da massa para grudar sem precisar de calda extra. Guarde a embalagem bem fechada entre um uso e outro, porque o amendoim absorve umidade do ambiente e perde parte da crocância se ficar exposto ao ar por muito tempo.

O quilo e cem gramas rende para vários lotes de paçoca, brigadeiro e bolo no mesmo período de produção, cobrindo receitas variadas sem precisar fracionar de outro pacote.