CHOCOLATE GOURMET MEIO AMARGO 53% CACAU ZERO AÇUCAR 1,01KG - RITZMANN

🍫 Chocolate Amargo 53% Cacau Zero Açúcar – Ritzmann

Descrição

O Chocolate Amargo 53% Cacau Zero Açúcar Ritzmann foi desenvolvido para quem busca sabor intenso com isenção de açúcares, sem abrir mão da verdadeira experiência do chocolate nobre.
Elaborado com 100% manteiga de cacau, sem adição de açúcar, sem leite e sem soja, é adoçado com maltitol, garantindo equilíbrio entre dulçor e notas marcantes de cacau.
Com textura cremosa, fluidez ideal e derretimento uniforme, é perfeito para aplicações profissionais que exigem qualidade, pureza e estabilidade térmica.

Diferenciais

• 100% manteiga de cacau (sem gordura vegetal hidrogenada)

• Sem adição de açúcar – adoçado com maltitol

• Receita sem leite** e sem soja (**Pode conter traços de leite)

• 53% de cacau – sabor intenso com amargor suave e dulçor equilibrado

• Textura cremosa e fluidez uniforme, ideal para moldagens e coberturas

• Formato em lascas, que facilita o derretimento e o manuseio

• Produção nacional com padrão europeu de qualidade

Aplicações

Indicado para bombons, barras, ovos de Páscoa, ganaches, mousses, sobremesas e preparações funcionais ou sem açúcar adicionado.
Ideal para confeiteiros, chocolatiers e padarias que desejam oferecer produtos gourmet e saudáveis, com sabor autêntico de cacau.

Modo de uso (Temperagem)

Dica Ritzmann: como usamos manteiga de cacau pura (sem gordura substituta), evite trabalhar no limite superior da faixa. Ambiente ideal de trabalho: 20 °C – 22 °C, com o molde na mesma temperatura.

Armazenagem: 16 °C – 20 °C, local seco, protegido da luz e de odores fortes.

Ingredientes

Massa de cacau, manteiga de cacau, edulcorante maltitol (INS 965), emulsificantes lecitina de girassol (INS 322) e polirricinoleato de poliglicerol (INS 476) e aromatizante.

ALÉRGICOS: PODE CONTER DERIVADOS DE LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.

Informação Nutricional

Porções por embalagem: 40 porções
Porção: 25 g (1 colher de sopa)

*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

Apresentação

Disponível em lascas de 1,01 kg e 2,02 kg.