BICO 20 PITANGA ABERTA - WILTON 02-0-072

O relevo que o bico pitanga aberta dá ao chantili

O bico 20 pitanga aberta, da Wilton, é o bico de confeitar que produz o desenho de gotas abertas e onduladas usado para cobrir cupcakes, decorar bordas de bolo e finalizar doces em saquinho. Encaixado no saco de confeitar, ele transforma o creme em relevo definido sem exigir pulso treinado, já que o próprio recorte do bico faz o trabalho de moldar a textura. É peça de uso recorrente para quem monta mesa de doces, vitrine de docearia ou linha de cupcakes para revenda.

Textura que segura o desenho até a entrega

O corte aberto do bico faz o creme sair em ondas largas, que mantêm volume e não achatam com facilidade durante o transporte até o evento ou a vitrine. Isso ajuda quando o doce precisa viajar da bancada até a mesa do cliente sem perder a aparência de recém-feito. O mesmo bico também poupa tempo porque dispensa o acabamento manual com espátula depois de aplicado o creme, já que a textura sai pronta na saída do bico. É um recurso simples para dar aparência de trabalho mais elaborado sem exigir técnica avançada de confeitagem.

Indicado para

• Cobertura de cupcakes com chantili ou buttercream

• Acabamento de bordas em bolos decorados

• Finalização de doces em copinho ou taça

• Detalhes ondulados em tortas confeitadas

• Decoração de brigadeiro gourmet em forminha

Cuidados

Lave o bico em água corrente logo após o uso, retirando os resíduos de creme que ficam presos no recorte interno, e seque bem antes de guardar para evitar oxidação do metal. Guarde junto aos demais bicos, de preferência em organizador que proteja a ponta contra amassados.

Um bico só resolve a produção de cupcakes e doces de festa da semana inteira, sempre pronto para o próximo lote de creme.