CESIBON CHANTILLY PLUS 1L - RICHS

Chantilly estável para bater, rechear e decorar

O Cesibon Chantilly Plus é uma base pronta para bater, usada para preparar chantilly com boa estabilidade para recheio, cobertura e decoração de bolos e doces. É indicado para quem precisa de um creme batido que segure a forma por mais tempo em vitrine e transporte, do buffet de festa à loja de bolos. O produto vem congelado, o que preserva a qualidade até o momento do uso na cozinha. A embalagem de 1l rende para preparar volumes maiores de uma só vez, otimizando o tempo de produção.

A textura que ele entrega depois de batido

Depois de batido, o creme ganha corpo firme e leveza ao mesmo tempo, o que facilita tanto o recheio de camadas quanto a decoração com bico de confeitar. Essa estabilidade ajuda o chantilly a manter a forma por mais tempo em ambientes quentes, reduzindo o risco de derreter durante o transporte ou a exposição em vitrine. O resultado é um creme que sustenta bem topos, bicos e camadas decorativas sem perder o volume rapidamente.

Como entra na produção

Por vir congelado, o produto deve descongelar antes do preparo, seguindo o ritmo de produção de cada cozinha. Depois de descongelado, é batido até ganhar o ponto de chantilly, pronto para recheio ou decoração. Esse processo permite planejar a produção com antecedência, descongelando apenas o volume necessário para cada encomenda.

Aplicações

• Recheio de bolos de camadas, para um creme firme entre as fatias

• Decoração com bico de confeitar, sustentando bem topos e bordas

• Cobertura de tortas e doces de taça, com acabamento liso e estável

• Chantininho e docinhos de festa, aproveitando o corpo firme do creme

• Recheio de profiteroles e bomba de chocolate, mantendo a textura por mais tempo

• Finalização de bebidas geladas e sobremesas de vitrine

Armazenamento

Por ser um produto congelado, deve permanecer no freezer até o momento do preparo, sendo descongelado apenas na quantidade que será usada. Esse cuidado preserva a textura e o rendimento do creme na hora de bater.

A embalagem de 1l acompanha bem produções de bolos e doces em volume, sem faltar chantilly no meio de uma encomenda maior.