CESIBON CHANTILLY TRADICIONAL 1L - RICHS

O chantilly tradicional que garante bico firme na decoração

O cesibon chantilly tradicional 1l é a base para creme batido de uso tradicional em confeitaria, empregada na cobertura, no recheio e na decoração de bolos e doces gelados. Chega em embalagem de 1 litro, pronta para ser batida na produção do dia, sem etapas extras antes de ir para a batedeira. É indicado para quem já trabalha com creme batido no dia a dia da confeitaria e precisa de um resultado estável na hora de decorar.

Resultado no doce pronto

Depois de batido, o creme ganha o corpo necessário para formar bicos firmes com saco de confeitar, sem perder o formato durante o transporte até a mesa do cliente. Essa firmeza também ajuda na cobertura lisa de bolos, deixando a superfície uniforme antes de qualquer detalhe decorativo por cima.

Como entra na produção

O creme é batido gelado na batedeira até atingir o ponto de chantilly, seguindo o mesmo processo já conhecido de quem trabalha com cremes batidos tradicionais. A embalagem de 1 litro rende para uma produção de porte médio, sem precisar abrir uma segunda embalagem no meio do lote.

Aplicações

• Bicos decorativos com saco de confeitar em bordas e topos de bolo.

• Cobertura lisa de bolos confeitados.

• Recheio de tortas doces e bolos em camadas.

• Mousses e sobremesas geladas que pedem creme batido tradicional.

• Finalização de taças de doces e sobremesas individuais.

Armazenamento

Como integra a linha de produtos congelados da loja, mantenha o chantilly sob refrigeração até o momento de bater, seguindo a mesma rotina de conservação de outros cremes batidos.

Com 1 litro por embalagem, o cesibon chantilly tradicional acompanha a produção de um lote de bolos e sobremesas no mesmo turno de trabalho.