CHOCOLATE BLEND BARRA 1KG - NESTLÉ

Chocolate blend que rende bombom, bolo e vitrine

Chocolate blend barra 1kg Nestlé é a opção em barra pensada para quem produz em volume e precisa de uma base de chocolate versátil na cozinha, do confeiteiro profissional ao dono de docearia que fecha pedidos por encomenda. Vem em barra de 1kg, formato que facilita picar na quantidade exata para cada lote de produção. É indicado tanto para quem finaliza doces com uma camada de chocolate quanto para quem usa como ingrediente dentro de recheios e massas.

Sabor e acabamento no doce final

O chocolate blend entrega um perfil de sabor equilibrado, que funciona tanto como protagonista da receita quanto como coadjuvante dentro de um recheio mais elaborado. Depois de derretido e aplicado, ele forma uma camada que cobre o doce de ponta a ponta, útil para quem monta bombons, cobre trufas ou finaliza bolos com um acabamento liso. Por vir em barra fechada, o corte fica sob controle de quem produz, o que ajuda a calcular a quantidade certa para cada lote sem desperdício.

Trabalho na cozinha

Para derreter, o método mais seguro é o banho-maria, com a barra picada em pedaços menores para acelerar o processo e evitar que o chocolate superaqueça. É recomendável mexer com frequência durante o derretimento para manter a textura uniforme e facilitar o trabalho na hora de mergulhar, cobrir ou modelar o doce.

Aplicações

• Cobertura de bolos inteiros e fatiados

• Banho de trufas e bombons

• Base para casquinhas e ovos de chocolate

• Recheio de tortas e sobremesas geladas

• Decoração derretida em fio sobre doces prontos

• Produção de brigadeiro gourmet com toque de chocolate

• Vitrine de doceria com peças finalizadas em camada de chocolate

Armazenamento

Guarde a barra fechada em local seco e fresco, longe de fontes de calor, umidade e odores fortes que possam ser absorvidos pelo chocolate. Depois de aberta, mantenha a embalagem bem fechada para preservar a textura até o próximo uso.

A barra de 1kg rende para produções de médio porte e ajuda a planejar quantas peças saem de cada lote, sem precisar fracionar embalagens menores no meio da produção.