CHOCOLATE EM PÓ 33% CACAU MELKEN 1,05 KG - HARALD

O chocolate em pó que dá sabor a massas e recheios

O chocolate em pó Melken com 33% de cacau da Harald, em embalagem de 1,05kg, é o insumo indicado para quem precisa incorporar sabor de chocolate diretamente em massas, cremes e bases de recheio sem passar pela etapa de derretimento de um chocolate em barra ou gotas. Com essa concentração de cacau em pó, ele funciona como recurso prático para dar cor e sabor de chocolate a receitas que não exigem temperagem.

O que ele muda no resultado

Por ser um pó fino, o chocolate se dissolve com facilidade em líquidos e massas, contribuindo com sabor e coloração de forma uniforme, sem deixar grumos quando bem incorporado. Esse comportamento é útil em preparos que pedem sabor de chocolate distribuído por toda a massa, como bolos, biscoitos e cremes, sem depender do derretimento cuidadoso que um chocolate nobre em barra costuma exigir.

Como ele entra na produção

Na rotina de produção, o chocolate em pó costuma ser incorporado direto aos ingredientes secos da receita ou dissolvido em líquido quente antes de compor massas e cremes, sem a necessidade de banho-maria ou temperagem. Isso agiliza receitas que precisam de sabor de chocolate como parte da composição, e não apenas como cobertura ou acabamento externo, tornando-o um coadjuvante recorrente em receitas de bolos e recheios.

Aplicações

• Massas de bolo de chocolate e brownies.

• Cremes e recheios com sabor de chocolate incorporado.

• Biscoitos e cookies que levam chocolate na massa.

• Bebidas quentes e cremosas à base de chocolate.

• Coberturas simples preparadas com o pó dissolvido.

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, protegido de umidade e de odores fortes, com a embalagem bem fechada entre um uso e outro.

Com 1,05kg por embalagem, o pó acompanha uma rotina de produção que usa chocolate como ingrediente de receita ao longo de várias semanas.