CHOCOLATE GOURMET BRANCO ZERO ADIÇÃO DE AÇUCARES 2,02KG 33% CACAU - RITZMANN

🍫 Chocolate Branco Zero Adição de Açúcares 33% Cacau – Ritzmann

Descrição

O Chocolate Branco Zero Adição de Açúcares 33% Cacau Ritzmann foi desenvolvido para quem busca a cremosidade e o sabor característicos do chocolate branco premium, sem adição de açúcares.

Produzido com 100% manteiga de cacau, leite e ingredientes cuidadosamente selecionados, oferece textura extremamente cremosa, excelente fluidez e derretimento uniforme, proporcionando resultados superiores em aplicações profissionais.

Sua formulação equilibrada entrega notas lácteas marcantes, dulçor agradável e acabamento suave, sendo ideal para confeiteiros que desejam criar sobremesas sofisticadas sem abrir mão da qualidade e da performance.

Diferenciais

✔ 100% manteiga de cacau (sem gordura vegetal hidrogenada)

✔ Zero adição de açúcares

✔ 33% de cacau

✔ Textura cremosa e sabor lácteo equilibrado

✔ Excelente fluidez para moldagens e coberturas

✔ Formato em lascas que facilita o derretimento e o manuseio

✔ Produção nacional com padrão profissional de qualidade

✔ Não contém glúten

Aplicações

Indicado para:

• Bombons

• Barras recheadas

• Ovos de Páscoa

• Ganaches

• Mousses

• Recheios

• Coberturas

• Drageados

• Sobremesas gourmet

Ideal para confeiteiros, chocolatiers, padarias e indústrias que buscam um chocolate branco de alta performance com excelente acabamento, brilho e sabor.

Modo de Uso (Temperagem)

Derreter: entre 40 °C e 45 °C

Temperar: resfriar até 26 °C – 27 °C

Trabalhar: entre 28 °C e 29 °C

Armazenagem: manter entre 16 °C e 20 °C, em local seco, protegido da luz e de odores fortes.

Ingredientes

• Ingredientes
Manteiga de cacau,leite em pó integral, leite em pó desnatado, adoçantes maltitol e stevia, fibra de polidextrose, emulsificantes lecitina de girassol (INS 322) e polirricinoleato de poliglicerol (INS 476), e aroma natural de baunilha.

CONTÉM LEITE.

ADVERTÊNCIAS

• Glúten
NÃO CONTÉM.

• Lactose
CONTÉM LACTOSE.

Informação Nutricional

Porção de 25 g (≈ 1 colher de sopa de lascas)

* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal.

Apresentação

Disponível em lascas de:

📦 2,02 kg

Chocolate Branco Zero Adição de Açúcares Ritzmann: toda a cremosidade e sabor do verdadeiro chocolate branco, elaborado com 100% manteiga de cacau e desenvolvido para entregar máxima performance em confeitaria profissional.