COBERTURA AO LEITE CONFEITEIRO GOTAS 1,01KG - HARALD

Cobertura em gotas para o dia a dia da confeitaria

A Cobertura ao Leite Confeiteiro Gotas é uma cobertura fracionada de sabor ao leite da linha Harald, vendida em embalagem de 1,01kg no formato de gotas. Voltada para o uso diário da confeitaria, ela é indicada para quem precisa de praticidade no derretimento sem abrir mão do sabor equilibrado de chocolate ao leite. É uma opção para produções de rotina, do banho de bombons ao recheio de bolos simples.

Sabor e textura

O sabor de chocolate ao leite dessa cobertura é suave e adocicado, agradando a um público amplo de clientes, do infantil ao adulto. Depois de derretida e aplicada, ela seca com acabamento liso e brilho discreto, valorizando qualquer doce sem precisar de camadas extras ou retoques. Essa consistência uniforme também facilita cortar e fatiar bolos e tortas cobertos, sem que a cobertura rache ou lasque durante o corte.

Trabalho na cozinha

Por ser uma cobertura fracionada, ela dispensa a temperagem do chocolate nobre, o que reduz o tempo de preparo no dia a dia. O formato em gotas favorece um derretimento mais uniforme, já que o calor se distribui melhor entre peças pequenas do que em uma barra inteira. Derreter em banho-maria ou derretedeira, mexendo em intervalos regulares, garante uma consistência fluida e pronta para banhar, moldar ou cobrir.

Aplicações

• Banho de bombons e trufas do dia a dia

• Cobertura de bolos e tortas simples

• Recheio de docinhos moldados

• Cobertura de pães de mel

• Mergulho de frutas para festas

• Cobertura de palha italiana

• Finalização de brigadeiros gourmet

Armazenamento

Guarde a cobertura em local seco e fresco, longe de calor direto e de luz, para preservar a fluidez das gotas na hora de derreter. Mantenha a embalagem fechada entre um uso e outro, evitando contato com umidade e odores de outros ingredientes guardados por perto.

Os 1,01kg cobrem boa parte da produção semanal de doces banhados e recheados, sem interromper o trabalho no meio de um pedido maior.