COBERTURA AO LEITE TOP 400G - HARALD

Cremosidade de leite pronta para banhar sem temperagem

A Cobertura ao Leite Top 400g, da Harald, é uma cobertura fracionada em barra, com sabor de chocolate ao leite equilibrado entre doçura e cremosidade, pensada para quem precisa de um resultado prático na bancada sem depender do processo de temperagem exigido pelo chocolate nobre. A embalagem de 400g é suficiente para produções de porte pequeno a médio, como banhos de trufa ou finalização de bolos e docinhos ao longo da semana.

Sabor e textura no doce final

O perfil ao leite dessa cobertura entrega um sabor mais suave e adocicado, que agrada especialmente o público infantil e quem busca um chocolate menos intenso no paladar. A cremosidade da cobertura ajuda a formar uma camada lisa sobre bombons e docinhos, sem deixar marcas grossas ou irregulares no acabamento. Esse equilíbrio de sabor também facilita combinar a cobertura com recheios mais ácidos ou frutados, sem que um sabor sobreponha o outro.

Trabalho na cozinha

Por ser uma cobertura fracionada, ela dispensa o processo de temperagem que o chocolate nobre exige, bastando derreter em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos até atingir fluidez para banhar ou moldar. Essa característica agiliza a produção em dias de maior demanda, quando não há tempo para controlar a curva de temperatura de um chocolate nobre tradicional.

Aplicações

• Banho de trufas e bombons recheados, com acabamento liso e brilhante.

• Cobertura de bolos e tortas que pedem camada lisa de chocolate ao leite.

• Casquinhas e cascas para docinhos que levam recheio depois.

• Finalização de morangos e frutas banhadas para venda em vitrine.

• Recheio de bombons quando derretida e misturada a outros ingredientes.

• Decoração de cupcakes e mini bolos com fio de chocolate derretido.

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, longe de luz direta e de odores fortes que possam ser absorvidos pela cobertura. Mantenha a embalagem bem fechada entre um uso e outro para preservar a textura da barra.

Com 400g por barra, essa cobertura rende bem uma produção de bombons ou docinhos de porte pequeno a médio sem interromper o ritmo da semana.