COBERTURA BLEND PREMIUM EM BARRA 1,01KG - MAVALÉRIO

O equilíbrio entre ao leite e meio amargo que rende na escala

A Cobertura Blend Premium em Barra 1,01kg, da Mavalério, reúne numa só barra o gosto suave do chocolate ao leite e a intensidade do meio amargo, formando um sabor equilibrado para o dia a dia da confeitaria. A receita conta com massa de cacau, ingrediente que puxa o resultado para acima de uma cobertura básica, servindo bem tanto quem produz pouco quanto quem já fecha volumes maiores por semana.

Sabor pronunciado, textura de acabamento superior

Ter massa de cacau na fórmula deixa o sabor mais marcante do que se costuma encontrar em coberturas simples, e essa diferença aparece também no manuseio: uma pasta mais lisa, que espalha e cobre sem esforço. No doce pronto, o efeito é um acabamento brilhante e uma mordida firme, longe daquela camada gordurosa que fica na boca com coberturas mais básicas.

Trabalho direto na bancada, sem etapa extra de temperagem

Como é fracionada, essa cobertura não pede o choque térmico que o chocolate nobre exige antes do uso, o que deixa o processo de derreter e repor a produção bem mais ágil ao longo do expediente. Ainda assim, isso não custa acabamento: brilho e rendimento seguem presentes mesmo com um preparo mais direto.

Aplicações

• Cobertura de ovos de Páscoa e barras recheadas

• Moldagem de bombons e trufas em escala

• Recheio de pães de mel e alfajores

• Cobertura de tortas doces e docinhos finos

• Decorações moldadas como laços, placas e tiras para bolo

• Produção de bomboniere para revenda

Armazenamento

Não armazene a cobertura em geladeira nem em ambientes acima de 30°C; mantenha em local seco e fresco, longe de odor forte e de luz direta, na embalagem bem fechada.

O formato em barra facilita fracionar exatamente a quantidade necessária para cada lote, sem desperdício, e o volume de 1,01kg acompanha bem o ritmo de quem produz para revenda com regularidade.

Ingredientes

Açúcar, gordura vegetal fracionada, soro de leite em pó, cacau em pó, leite em pó desnatado, massa de cacau, emulsificantes lecitina de soja (INS 322) e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol (INS 476) e aromatizante.

Alergênicos

CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.