COCO SECO EM FLOCOS FLOCOCO 100G - SOCOCO

O flocos de coco que dá crocância sem perder o sabor

Coco seco em flocos Flococo 100g Sococo é o coco desidratado inteiro, sem ralar fino, pensado para quem quer textura crocante visível no doce e não só o sabor de coco dissolvido na massa. Ideal tanto para receitas doces quanto salgadas na mesma cozinha, ele chega pronto para uso, sem precisar hidratar ou processar antes de entrar na receita. É a opção de quem monta finalização de sobremesas com apelo visual e também precisa de um insumo versátil para o cardápio salgado.

O que esse insumo entrega no resultado

Por ser desidratado em flocos e não ralado fino, esse coco mantém crocância mesmo depois de assado ou tostado, o que dá um contraste de textura que o coco ralado comum não entrega. Ele funciona bem tanto polvilhado por cima de um doce pronto quanto incorporado à massa antes de assar, porque não solta tanta umidade quanto o coco fresco. O resultado visual também ganha, já que os flocos aparecem inteiros na superfície do doce, valorizando a apresentação final na vitrine.

Praticidade na produção

Por vir desidratado e pronto, ele dispensa qualquer etapa de preparo antes de entrar na receita — basta pesar a quantidade que a formulação pede e misturar ou polvilhar. Isso poupa tempo em produção de escala, quando cada etapa a menos faz diferença no fim do dia. Além disso, por ser um insumo seco, ele se comporta de forma mais previsível de lote a lote do que o coco fresco ralado na hora.

Aplicações

• Bolo de coco crocante, com flocos inteiros na cobertura

• Farofa doce para pavê, dando contraste de textura

• Granola caseira, como ingrediente crocante

• Cobertura de brigadeiro gourmet

• Recheio de tortas salgadas

• Mistura para pão de coco

• Finalização de sobremesas geladas

Armazenamento

Por ser um produto desidratado, ele se conserva melhor em local seco e fresco, ao abrigo de luz e umidade, com a embalagem bem fechada depois de aberta, para não voltar a absorver umidade do ar e perder a crocância característica.

Ingredientes

Polpa de coco desidratada e Conservador INS 223.

Alergênicos

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informação nutricional

Porção de 12g. Valor Energético: 84kcal=353kj. Carboidratos: 1,2g. Proteínas: 1,0g. Gorduras Totais: 8,2g. Gorduras Saturadas: 7,6g. Gorduras Trans: 0g. Colesterol: 0mg. Fibra Alimentar: 1,2g.

Os 100g rendem para testar receitas novas ou complementar produções pontuais que pedem esse toque crocante de coco, sem comprometer o restante do mix de insumos da bancada.