COLORBITS VERMELHO PARA COBERTURA 50G - GRAN CHEF

O vermelho que replica o trabalho com chocolate em qualquer cobertura

O Colorbits vermelho para cobertura é um corante especialmente pensado para quem trabalha com coberturas sabor chocolate no dia a dia da confeitaria. Ele é compatível com os ingredientes da cobertura utilizada, o que permite colorir sem interferir no derretimento ou na textura final. Facilita reproduzir bombons e decorações coloridas que antes dependiam do trabalho exclusivo com chocolate nobre. É indicado para quem pinta moldes, decora peças moldadas ou aplica cor diretamente na cobertura derretida.

Onde entra no processo

Uma das formas de aplicar o Colorbits é com equipamento de pintura tipo aerógrafo, ligado a compressor ou em versão manual, útil para colorir moldes vazios antes da moldagem, dar cor a bombons já desenformados em cobertura sabor chocolate ou tingir pasta americana. Também dá para incorporar o produto direto na cobertura derretida, tingindo toda a massa de uma vez, ou usar sobre acetato para montar folhas de transfer artesanais. Essa variedade de uso torna o produto útil tanto para pintura de detalhes quanto para colorir grandes lotes de cobertura.

Aplicações

• Pintura de moldes de policarbonato com aerógrafo ou compressor

• Coloração de bombons moldados em cobertura sabor chocolate

• Tingimento de pasta americana usada em decorações e coberturas de bolo

• Coloração direta da cobertura sabor chocolate derretida

• Montagem de transfers artesanais sobre folhas de acetato

• Produção de bombons e ovos de páscoa com decoração colorida

Modo de utilizar

Para deixar o Colorbits pronto para uso, ele deve ser aquecido aos poucos, parando em etapas curtas para agitar bem o frasco, até ficar totalmente líquido e sem grumos. Esse cuidado gradual evita que o corante superaqueça e mantém a cor estável nas aplicações seguintes.

Ingredientes

Gordura Vegetal fracionada e corante Gran Chef Vermelho 40 (INS: 129).

Informação nutricional

Porção de 10g: Valor Energético: 90kcal/378kj. Carboidratos: 0g. Proteínas: 0g. Gorduras Totais: 10g. Gorduras Saturadas: 7,9g. Gorduras Trans: 0g. Fibra Alimentar: 0g. Sódio: 0mg.

O frasco de 50g rende para diversas peças ao longo da produção, sendo suficiente para colorir lotes de bombons e moldes sem interromper o ritmo de trabalho.