CORANTE EASY GEL AMARELO 25G - GRAN CHEF

O amarelo em gel que rende sem talhar a massa

O corante easy gel amarelo 25g foi desenvolvido para colorir preparos hidrossolúveis como chantilly, pasta americana, glacê e buttercream, com uma textura em gel que se incorpora sem alterar a consistência do preparo. Diferente de corantes líquidos, a formulação em gel concentra mais pigmento numa quantidade menor, o que ajuda a atingir tons intensos sem adicionar líquido em excesso à receita. É indicado tanto para quem busca um amarelo suave quanto para quem precisa de um tom mais vibrante em bolos e docinhos.

O efeito no resultado final

Por ser em gel, o corante se espalha de forma mais controlada dentro do preparo, reduzindo o risco de afinar demais um buttercream ou uma pasta americana durante a coloração. O resultado é uma cor amarela uniforme, sem alterar o ponto da massa ou do creme, o que é importante em receitas onde a consistência final decide se a decoração vai segurar a forma. Esse controle também facilita corrigir o tom aos poucos, sem passar do ponto desejado.

Aplicações

• Chantilly batido para recheio e cobertura

• Pasta americana para modelagem e cobertura de bolo

• Glacê para biscoitos decorados

• Buttercream para chantininho e decoração de bolo

• Outros preparos hidrossolúveis que pedem tom amarelo

Como dosar

Adicione o corante diretamente ao preparo, aos poucos, até atingir a cor desejada, respeitando o limite de 10g para cada 1000g de preparo indicado pelo fabricante. Deixe o preparo tingido descansar um pouco, porque a cor tende a se concentrar com o tempo. Essa margem ajuda a evitar passar do tom antes de conferir o resultado final.

Ingredientes

Água, glicerina, corante sintético de grau alimentício Amarelo 5 Tartrazina (INS:102), goma xantana e sorbato de potássio.

Alergênicos

Não contém glúten.

Um frasco de 25g que rende diversas bateladas de chantilly, glacê e pasta americana no mesmo tom de amarelo.