CORANTE EASY GEL BLUE BOX 25G - GRAN CHEF

O azul intenso para decorações que pedem contraste

O Corante Easy Gel Blue Box 25g da Gran Chef é um corante alimentício em gel, indicado para colorir chantilly, pasta americana, glacê, buttercream e demais preparos hidrossolúveis. O tom azul entrega contraste forte em composições que misturam cores claras e escuras, sendo útil em decorações de tema infantil, esportivo ou náutico. Por vir em gel concentrado, uma pequena quantidade já altera visivelmente a cor do preparo.

Contraste que se destaca na composição

O azul do Blue Box funciona bem como cor de destaque em meio a tons pastel, criando contraste em bolos com paleta de cores variada. Em preparos mais claros, como buttercream branco ou chantilly natural, uma quantidade menor já é suficiente para colorir uniformemente, o que ajuda a controlar o tom sem escurecer demais a massa.

Aplicações

• Chantilly para cobertura e recheio de bolos

• Pasta americana para modelagem de peças e bonecos

• Glacê real para biscoitos decorados

• Buttercream para bolos texturizados

• Cremes e mousses de confeitaria

Como dosar

Adicione o corante aos poucos, diretamente no preparo, respeitando o limite de 10g para cada 1000g de massa. Deixe a massa colorida descansar um pouco antes de avaliar o tom final, já que a cor se concentra com o tempo.

Ingredientes

Água, glicerina, corante sintético de grau alimentício Amarelo 5 Tartrazina (INS:102), Azul Brilhante (INS:133), Dióxido de titânio (INS:171), goma xantana e sorbato de potássio.

Alergênicos

Não contém glúten.

Com 25g no frasco e o limite de dosagem indicado, o corante rende para colorir diversas receitas ao longo da produção sem passar do tom desejado.