CORANTE EASY GEL MARSALA 25G - GRAN CHEF

O tom marsala que dá sofisticação a qualquer doce

Corante easy gel marsala 25g da Gran Chef é um corante alimentício em gel próprio para preparos hidrossolúveis, pensado para colorir sem alterar a textura da receita. Rende bem porque a cor se concentra em pequenas quantidades, o que interessa a quem trabalha com precisão de tom em cada lote. É indicado para quem busca o marsala como cor de destaque em decorações e coberturas.

A cor no resultado final

Por ser em gel, o corante se mistura bem em preparos como chantilly, pasta americana, glacê e buttercream, sem deixar grumos nem alterar a consistência da massa. Um detalhe importante é que a cor se intensifica depois que o preparo tingido descansa, então o tom final pode ficar mais forte do que parecia na hora da mistura.

Aplicações

• Chantilly para decoração de bolos e tortas

• Pasta americana para modelagem e cobertura

• Glacê real para acabamento de biscoitos

• Buttercream para cupcakes e bolos decorados

• Outros preparos hidrossolúveis que pedem tom marsala

Como dosar

Adicione aos poucos direto no preparo até chegar à cor desejada, respeitando o limite de 10g para cada 1000g de mistura. Como o tom se concentra com o tempo de descanso, é mais seguro dosar por etapas e conferir a cor final antes de repetir a aplicação.

Ingredientes

Água, glicerina, corante sintético de grau alimentício Vermelho 2 (INS:127), Azul Brilhante (INS:133), goma xantana e sorbato de potássio. Não contém glúten.

O frasco de 25g rende para diversas aplicações de cor marsala antes de precisar de reposição de mercadoria, mantendo o padrão de tom entre as encomendas.