CORANTE EASY GEL ROSA 25G - GRAN CHEF

Rosa uniforme que rende em pequenas doses

Corante easy gel rosa da Gran Chef é um corante em gel alimentício indicado para chantilly, pasta americana, glacê e buttercream, entre outros preparos hidrossolúveis que pedem cor firme sem alterar a consistência da massa. Vem em frasco de 25g, com dosagem recomendada de até 10g para cada 1000g de preparo, o que orienta bem quem precisa calcular a proporção para receitas maiores.

O efeito no doce final

Aplicado aos poucos, o corante entrega um rosa uniforme, sem manchas ou pontos mais concentrados, o que é importante em buttercream e chantilly, onde a cor precisa ficar homogênea antes de decorar o bolo. Vale lembrar que, depois de misturado, o tom tende a se concentrar um pouco mais conforme o preparo descansa, então a cor final costuma ficar mais intensa do que parece logo após a mistura.

Aplicações

• Chantilly rosa para topo de bolo e cupcake

• Pasta americana para modelagem e cobertura de bolo

• Glacê real para detalhes decorativos

• Buttercream para bolos confeitados

• Outros preparos hidrossolúveis que pedem tom rosa

Como dosar

Adicione o corante aos poucos direto no preparo, misturando bem a cada acréscimo, respeitando o limite de até 10g para cada 1000g de massa ou creme. Deixe a mistura descansar um pouco antes de decidir se precisa de mais corante, já que a cor se concentra depois do repouso.

Ingredientes

Água, glicerina, corante sintético de grau alimentício Vermelho 3 (INS:127), corante Natural Vermelho 40 (INS:120), goma xantana e sorbato de potássio.

Alergênicos

Não contém glúten.

O frasco de 25g rende bastante, já que a dosagem trabalha em proporção pequena por quilo de preparo, acompanhando várias receitas antes de esgotar.