CORANTE EASY GEL ROSA FOSCO 25G - GRAN CHEF

O rosa fosco que não deixa a massa brilhante

O Corante Easy Gel Rosa Fosco 25g da Gran Chef é um corante alimentício em gel, indicado para colorir chantilly, pasta americana, glacê, buttercream e outros preparos hidrossolúveis. Diferente de um corante com efeito perolado ou brilhante, o acabamento fosco entrega um rosa mais opaco e uniforme, sem reflexo de luz na superfície da peça. É indicado para quem busca um rosa suave e fechado em decorações de bolo, sem o brilho que alguns corantes tradicionais deixam.

Cor uniforme sem brilho indesejado

O acabamento fosco do corante evita o aspecto molhado ou espelhado que alguns corantes em gel deixam na superfície da massa, mantendo a cor rosa mais próxima do efeito matte usado em bolos modernos. Essa característica é útil especialmente em pasta americana e buttercream, onde o excesso de brilho pode competir visualmente com outros elementos de decoração da peça.

Aplicações

• Chantilly para cobertura e recheio de bolos

• Pasta americana para modelagem

• Glacê real para biscoitos decorados

• Buttercream para bolos texturizados

• Cremes e mousses de confeitaria

Como dosar

Adicione o corante aos poucos, diretamente no preparo, respeitando o limite de 10g para cada 1000g de massa. Deixe o preparo colorido descansar um pouco antes de avaliar o tom final, já que a cor tende a se concentrar com o tempo.

Ingredientes

Água, glicerina, corante sintético de grau alimentício Vermelho 3 (INS:127), Azul Brilhante (INS:133), goma xantana e sorbato de potássio.

Alergênicos

Não contém glúten.

Com 25g no frasco e o limite de dosagem indicado, o corante rende para colorir diversas receitas ao longo da produção sem passar do tom desejado.