CORANTE EM PÓ AZUL ANIS 100G - MIX

O azul anis que transforma massa e glacê

O corante em pó azul anis, da Mix, vem em pote de 100g e serve para colorir massa, glacê, chantilly e outras preparações que pedem tom de azul mais suave e acinzentado, puxado para o anis. Por ser em pó, ele se dissolve bem em preparações à base de água e rende cor concentrada com pouca quantidade.

Efeito no doce

O tom azul anis foge do azul saturado mais comum e entrega um resultado mais sofisticado, que costuma aparecer em decoração de casamento, chá revelação e temas delicados. Em massa de bolo, ele tinge de forma uniforme sem alterar a textura da receita; em glacê e chantilly, o pó se incorpora e mantém a cor estável mesmo depois de gelado. Por ser hidrossolúvel, funciona bem em preparações que já têm base líquida ou úmida.

Aplicações

• Massa de bolo e cupcake com tom azul suave

• Glacê real para decoração detalhada

• Chantilly e chantininho para topo de bolo

• Macaron e suspiro

• Pasta americana e pasta de goma

• Glacê para biscoito decorado

• Cobertura de doce fino

Como dosar

Por ser concentrado, o corante em pó rende bastante com pouca quantidade - o caminho mais seguro é dissolver uma pequena porção primeiro, testar a cor na preparação e só então ajustar até fechar o tom desejado, evitando desperdício e cor mais escura do que o planejado.

Com 100g no pote, o corante rende várias produções de decoração antes de precisar de reposição.