CORANTE HIDROSSOLÚVEL AMARELO CANDY 5G - GRAN CHEF

O amarelo candy que rende glacês impecáveis

Corante hidrossolúvel amarelo candy 5g da Gran Chef é um corante em pó, hidrossolúvel, no tom candy pastel. Com alta concentração de pigmento, uma pequena quantidade já colore glacês e chantilly com uniformidade, sem alterar a consistência da preparação.

O que ele muda no resultado final

Por ser hidrossolúvel, esse corante se dissolve bem em preparações à base de água, leite ou claras, entregando uma cor pastel uniforme sem deixar grumos ou pontos concentrados de pigmento. O tom candy fica suave e consistente, adequado para decorações delicadas onde o efeito desejado é uma cor clara e homogênea, não um amarelo vibrante e saturado. Esse tipo de corante também é indicado para quem trabalha com a estética candy colors, tendência de festas e vitrines que pede tons pastéis uniformes em toda a produção.

Aplicações

• Colorir glacê real para decoração de biscoitos

• Tingir chantilly para recheios e coberturas

• Colorir massas de bolo à base de água ou leite

• Preparar cremes de confeiteiro na cor candy

• Colorir açúcar de confeiteiro para finalizações

• Tingir merengues e suspiros

Como dosar

Como se trata de um corante concentrado, comece com uma quantidade pequena, dissolvida diretamente na preparação, e vá acrescentando aos poucos até alcançar o tom candy desejado. Misturar bem entre cada acréscimo evita que a cor fique irregular ou mais forte em um ponto do que em outro.

Com 5g no frasco e alta concentração de pigmento, esse corante rende para colorir diversas receitas de glacê e chantilly antes de precisar repor o produto na bancada.