CORANTE HIDROSSOLÚVEL AZUL BLUE BOX CANDY 30G - GRAN CHEF

O azul que fecha a paleta da vitrine

O Corante Hidrossolúvel Azul Blue Box Candy 30g tinge massas, cremes e caldas à base de água com um azul que se ajusta em intensidade conforme a quantidade usada, do tom mais suave até uma cor bem carregada. Serve tanto para quem monta paleta de festa fechada quanto para quem precisa de um azul confiável para repetir a mesma cor em pedidos diferentes.

O que muda no resultado do doce

Por ser hidrossolúvel, ele se dissolve bem em preparos com base aquosa, como glacê, chantilly e recheios cremosos, sem deixar grumo quando incorporado aos poucos. O tom final depende da quantidade adicionada, então dá para calibrar do azul-bebê até um azul mais vibrante na mesma receita, conforme o efeito que a decoração pede.

Aplicações

• Glacê real para biscoito decorado com tema azul

• Chantilly batido para topo de bolo e cupcake

• Recheio cremoso que pede cor destacada

• Calda e xarope para compor camadas coloridas

• Massa de pasta americana à base de água

• Detalhes de decoração pintados com pincel

Como dosar

Comece com uma quantidade pequena e vá acrescentando aos poucos até chegar no tom desejado, já que é mais fácil escurecer a cor do que clarear depois de passar do ponto.

O frasco de 30g rende para calibrar a cor em vários preparos ao longo da semana, sem precisar abrir uma nova embalagem a cada encomenda.