CORANTE HIDROSSOLÚVEL LARANJA 30G - GRAN CHEF

Laranja vibrante para colorir sem esforço

Corante hidrossolúvel laranja 30g da Gran Chef é um corante em pó de alta concentração, indicado para colorir preparos à base de água na confeitaria. Funciona bem em coberturas, pasta americana, chantilly, cremes, recheios e macarons, entregando uma cor laranja vibrante mesmo em pequena quantidade. O frasco de 30g rende diversas aplicações ao longo da produção.

Cor vibrante que rende em cada preparo

Por ser hidrossolúvel e concentrado, o corante se dissolve bem em bases aquosas e colore de forma uniforme, sem deixar pontos de pigmento concentrado na massa ou no creme. O tom laranja resultante tende a ser vivo e chamativo, o que funciona bem tanto em decorações mais lúdicas quanto em receitas que pedem uma cor sólida e uniforme, como macarons, onde a casca precisa ficar com tom parelho.

Aplicações

• Coberturas de bolo e glacê real

• Pasta americana para modelagem e cobertura

• Chantilly e cremes decorativos

• Recheios de doces e bombons

• Casca de macaron com cor uniforme

• Massas de biscoito decorado

Como dosar

Dissolva uma pequena quantidade em água ou diretamente no preparo, misture bem e avalie o tom antes de adicionar mais, já que o corante é concentrado e reage rápido. Por ser hidrossolúvel, funciona melhor em preparos à base de água do que em bases gordurosas.

Ingredientes

Corante sintético Amarelo 6 Crepúsculo (INS:110) de grau alimentício.

O frasco de 30g acompanha bem a produção de macarons e bolos decorados que exigem essa cor laranja específica em diversas bateladas.