CORANTE HIDROSSOLÚVEL VERMELHO 30G - GRAN CHEF

O vermelho vibrante que colore sem alterar a textura

O Corante hidrossolúvel vermelho 30g da Gran Chef é um corante em pó concentrado, indicado para colorir preparos à base de água, como coberturas, pasta americana, chantilly, cremes e recheios. Vem em embalagem de 30g e entrega cor intensa mesmo em pequenas quantidades, sendo uma escolha comum para quem trabalha com macarons e doces que exigem tom uniforme.

Cor que se firma sem mudar a consistência

Por ser hidrossolúvel, o corante se dissolve bem em preparos com base aquosa, distribuindo o vermelho de forma homogênea sem deixar grumos ou pontos concentrados. A alta concentração do produto significa que pouca quantidade já resulta em cores vibrantes, o que evita alterar a textura do creme ou da massa com excesso de pó. O resultado é um vermelho firme na cobertura ou na pasta, sustentando o tom mesmo depois de pronto.

Aplicações

• Pasta americana para bolos decorados

• Chantilly e cremes de recheio

• Coberturas de bolo à base de água

• Macarons, para dar cor à massa ou ao recheio

• Glacês e caldas coloridas

• Recheios diversos que pedem tom vermelho intenso

Como dosar

Adicione o corante aos poucos, diretamente no preparo, até atingir o tom desejado, já que se trata de um produto de alta concentração. Deixar o preparo tingido descansar por alguns minutos ajuda a confirmar a cor final, pois ela tende a se firmar com o tempo.

Ingredientes

Corante sintético Vermelho (INS: 129) de grau alimentício.

Alergênicos

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Com 30g no pote, o corante rende diversas produções coloridas, do lote pequeno de macarons à cobertura de um bolo inteiro.