CORANTE HIDROSSOLÚVEL VERMELHO 5G - GRAN CHEF

O vermelho vibrante que domina qualquer massa

O Corante Hidrossolúvel Vermelho GRAN CHEF vem em pote de 5g e entrega uma cor vermelha intensa com pouca quantidade de produto, já que se trata de um corante concentrado. É indicado para quem trabalha com preparos à base de água, como coberturas de açúcar, cremes e massas úmidas, e precisa de uma cor firme que não desbote depois de pronta. O pote pequeno cabe na bancada ao lado dos outros corantes e já rende diversas aplicações antes de precisar de reposição.

Cor que se fixa na massa e na cobertura

Por ser concentrado, o corante entrega uma tonalidade vermelha vibrante mesmo em quantidades pequenas, o que evita alterar a consistência da massa ou da cobertura onde é adicionado. A cor se distribui de forma uniforme quando bem incorporada, sem deixar pontos mais escuros nem manchas. Em pastas e cremes, o resultado é uma superfície lisa e homogênea, ideal para peças que vão para a vitrine ou para decorações mais elaboradas, onde a uniformidade da cor conta tanto quanto o sabor.

Aplicacoes

• Coberturas de açúcar e glacês, para dar destaque em bolos decorados

• Pasta americana, tingindo desde o fundo até detalhes de acabamento

• Chantilly e chantininho, quando a proposta é um vermelho de festa

• Cremes e recheios, garantindo cor por dentro além do acabamento externo

• Macarons, ajudando a padronizar a cor da casquinha entre fornadas

• Docinhos finos e trufas, para dar identidade visual à produção

Como dosar

Adicione aos poucos, sempre uma pequena porção por vez, misturando bem antes de decidir se precisa de mais. Por ser hidrossolúvel, ele se dissolve melhor em preparos que já têm alguma base líquida, como cremes, cremes de manteiga e pastas de açúcar. Deixe a mistura descansar alguns minutos após incorporar, porque a cor costuma se intensificar levemente depois do contato prolongado com a massa.

O pote de 5g rende para diversas produções de cor forte, sendo uma boa opção para quem decora bolos e doces com regularidade e precisa manter a mesma tonalidade em todas as encomendas.