CORANTE LIPOSSOLÚVEL MAÇÃ VERDE CANDY 30G - GRAN CHEF

O verde maçã feito para colorir chocolate

O Corante Lipossolúvel Maçã Verde Candy 30g é um corante alimenticio formulado para preparos à base de gordura, como chocolate e coberturas fracionadas. Sendo lipossolúvel, ele se incorpora à fase gordurosa sem talhar o chocolate, o que preserva a fluidez necessária para banhar e moldar peças com acabamento uniforme.

O efeito no resultado final

O tom maçã verde entrega um resultado vibrante em chocolates coloridos, uma escolha comum em bombons temáticos, festas infantis e decorações que exploram contraste de cores. Como o corante é concentrado, pequenas quantidades já mudam a tonalidade, o que ajuda a manter o chocolate fluido o suficiente para o trabalho de temperagem e banho.

Aplicações

• Chocolate colorido para bombons temáticos

• Coberturas fracionadas para banho de doces

• Decorações em chocolate temperado

• Modelagem de folhas e frutas em chocolate plástico

• Pintura em chocolate com pincel para efeitos degradê

Como dosar

Adicione o corante aos poucos direto no chocolate derretido, misturando bem antes de avaliar o tom, já que a alta concentração típica desse tipo de corante faz pouca quantidade render bastante cor.

O frasco de 30g, usado em pequenas proporções por lote, acompanha bem a produção de vários quilos de chocolate colorido ao longo da semana.