CORANTE PARA CHOCOLATE VERDE 12G - MIX

Verde vivo direto na massa de chocolate

O corante para chocolate verde da Mix, em frasco de 12g, é um pigmento em pasta feito para tingir chocolate e qualquer preparo com base de gordura, chegando ao verde desejado sem mexer no gosto nem na textura da massa já temperada. É a escolha certa para quem produz peças decorativas em chocolate e precisa de cor sólida sem comprometer o resultado do temperamento.

O efeito no resultado final

Sendo à base de gordura, esse pigmento se mistura por igual ao chocolate ainda líquido, entregando um verde parelho por toda a peça mesmo usando pouca quantidade. Funciona também em manteiga do dia a dia, manteiga de cacau pura e nas coberturas fracionadas ou hidrogenadas mais usadas na produção, além de dar cor a brigadeiro, beijinho e outros doces feitos com base gordurosa, mantendo o gosto original da receita e sem deixar pontos granulados na massa.

Aplicações

• Ovos de Páscoa e chocolates temáticos com identidade de cor

• Pintura de moldes de chocolate antes da modelagem

• Bombons decorados em camadas coloridas

• Detalhes verdes em bolos cobertos de chocolate

• Brigadeiros e beijinhos gourmet coloridos para festas

• Manteiga de cacau colorida para efeito aerógrafo

Como dosar

A recomendação é começar com uma quantidade pequena, misturar bem ao chocolate ou à gordura já derretida e avaliar a intensidade antes de acrescentar mais, já que o corante em gel rende mais do que aparenta pela quantidade do frasco.

Com 12g por frasco, esse corante verde acompanha bem quem produz peças de chocolate colorido com regularidade ao longo do mês.

Ingredientes

Gordura vegetal, glicerina, corante artificial, estabilizante lecitina de soja.